厉行节约 反对浪费！外卖小份菜走红 销量占三成

　　如今，社会各界对杜绝餐饮浪费愈发重视，适量而为的健康餐饮观念更加普及。一些外卖平台也纷纷推出小份菜、半份菜。数据显示，全国有超过60万商户今年在饿了么平台上线了小份菜服务。那目前小份菜的销量如何？食客们认可吗？

　　不少市民表示，之前点外卖尤其是一个人吃的时候，确实有点头疼，点一个菜，有些单调，点两个菜，又量大吃不完。如今，外卖商家纷纷推出的小份菜，解决了不少人的难题。

　　记者来到位于香港东路上的一家饭店，正值中午高峰期，外卖订单不断，记者观察发现，十分订单中，有五份包含了个人套餐或者小份餐。

　　隋庆说，以宫保鸡丁为例，大份宫保鸡丁为32元，小份宫保鸡丁的价格和份量都是大份的一半。同时店家还推出了宫保鸡丁套餐，包含了宫保鸡丁、麻婆豆腐以及米饭。不同的搭配、不同的份量，让食客有了更多选择。

　　美团大数据也显示，今年八月以来，小份菜的销量较7月环比有了30%左右的增长，小份餐和套餐的出现，让商家和食客都从中受益，也能进一步杜绝浪费现象。

　　西贝莜面村金狮店店长郭雷刚：“我们单品的菜量比较大，有套餐可以吃到不一样的东西，而且丰富，还能吃到我们的特色(小份菜)外卖的单量能占到总单量的百分之三十，不仅是我们商家，很多消费者也是适量点餐。”

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