“靠山吃山，靠海吃海”
对于青岛人来说
各式各样的海鲜是不可或缺的舌尖美食
自5月1日起，
青岛全面进入休渔期，
青岛的渔船也陆续回归。
“封海”之后
市场上海鲜种类有变化吗？
价格上涨了吗？
日前，
记者探访了青岛市的海鲜市场
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青岛华中蔬菜批发市场海鲜市管理员徐海峰说，青岛人四五月份有个习俗，就是女婿送丈人鲅鱼。鲅鱼的价格随行就市，价格不稳定，最近的批发价格大概在每斤20-21元。小鲅鱼价位在每斤17-18元，相比之前最贵的时候每斤27-28元，每斤便宜了十块钱。
青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场总经理助理孙圣起介绍，现在2斤左右的鲅鱼的平均批发价是每斤16元，牙片鱼每斤20元，养殖黄花鱼每斤15元，冷冻小黄花鱼每斤8元，鲅鱼的价格比之前每斤大概便宜10元左右。此外，淡水鱼中卖的最好的是鲤鱼和鲢鱼。其中，鲤鱼的批发价是每斤6.5元，花鲢每斤9元，白鲢每斤5元。
抚顺路批发市场水产部的业户说：“疫情后淡水鱼价格市场价格很平稳，变化不大，平均价格比海货低，花鲢、白鲢、鲫鱼平均价格在每斤8-9元，草鱼、鲤鱼价格在每斤5-6元。”
徐海峰介绍，自5月1日封海后，青岛的渔船全面进入休渔期，有一些远海的船只也陆续回归。封海后，按往年的习惯青岛人会吃一些冷冻的小鲅鱼、小杂鱼，还有海蛎子、扇贝，今年市场上扇贝还有一些，往年同期扇贝已经没有了。根据往年的经验，到这个季节市场上主要是有一些冷冻的产品和从连云港、大连等地运输来的淡水养殖海鲜。
孙圣起表示，青岛今年从5月1号到9月1号是休渔期，封海后市面上龙利鱼、小黄花鱼、刀鱼这些海鱼没有了，有一些鲅鱼、养殖的黄花鱼和牙片鱼，还有冷冻的小黄花鱼。
此外，市场上还有一些扇贝、蛤蜊和海蛎子，淡水鱼有草鱼、鲢鱼、鲤鱼作为补充，虾蟹都是淡水养殖的，种类不是很多。
“青岛人夏天爱吃的蛤蜊过去大多都是产自胶州湾，胶州湾现在水更清了，蛤蜊就不是很肥了，现在青岛人吃的蛤蜊大多数都是从大连、连云港等地运来的。”
徐海峰说，即使现在封海了，但是市场发挥其调控的作用，封海期间青岛的海鲜供应基本不大受影响，供应量充足，就是鲜货减少，供应以冻货为主。
孙圣起说，现在批发市场内水产部最大的业户海鲜日批发供应量在1000斤左右，普通业户平均海鲜日供应量在几百斤，虽然封海后没有新鲜海鱼，但是现在冷冻技术很发达，青岛的冷库有充足的库存量。通过充氧运输的方式也可以将连云港、大连等地的新鲜淡水鱼运输到青岛，完全能够保证周边居民的消费需求。
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