曝光！这种超火的网红美食菌落严重超标！你肯定吃过！

　　现在越来越多人注重健康和养生，

　　买一盆鲜切好的水果当零食，

　　已经成了一种生活潮流。

　　但你有没有想过，

　　这些光鲜诱人的水果真的健康吗？

　　近日，南京秦淮区市场监管局对

　　街边鲜切水果进行了现场快检，

　　结果发现，

　　部分水果餐盘微生物菌落总数爆表！

　　很容易引起拉肚子！

(图片来源：现代快报)

　　水果混切！抹布擦完桌子擦砧板

　　鲜切水果商家店铺较小，基本上都是前面卖水果，后面切水果。很多商家切水果的区域并没有隔间，切好的水果和垃圾混放在一个区域。有商家将切开的草莓放在包装草莓的纸盒子里。砧板上一会儿放切好的水果，一会儿放塑料盆。同一块抹布擦来擦去，擦完桌子擦砧板。

　　最让人意外的是，有些商家还会喷“保鲜水”。除了还留有表皮的山竹等水果，大多数水果都是已经切开的状态。

　　水果餐盘微生物菌落总数爆表

(图片来源：现代快报)

　　南京秦淮区市场监管局对鲜切水果进行了现场检查。取样、与试剂充分反应，形成荧光，根据荧光值反馈物体表面洁净度。该局食品快检中心检测员利用ATP荧光检测仪进行了快检。“因为生物活性可以和试剂发生反应，荧光值越高，微生物越多。”他介绍，一般来说，取值在500 RLU内，是比较洁净的。如果超过500 RLU，则不卫生。

　　在检测之前，一家店的老板反复用布将切水果的刀擦了好几遍。但检测结果显示，水果刀上的指数达到3358 RLU 。而另一家摆放水果的托盘，经检测，数值高达9999 RLU 。“9999 RLU已经达到这台仪器的检测上线，可以说是爆表了。这证明托盘中的微生物含量已经非常高了，属于污染比较严重。”检测员表示，如果吃了这些水果，很有可能拉肚子。

　　专家提醒：水果最好买回家现切现吃

　　对于鲜切水果的卫生问题，专家表示：切好的水果长时间暴露在空气中容易滋生细菌，最好自己买水果回家现切现吃。

(图片来源：信息时报)

　　此外，有市民提到一些水果可能泡过糖水。如果真的有这种情况的话，那么水果的卫生情况更难保证。因为糖水比普通水更易滋生细菌，而且这对于糖尿病患者也是一种健康隐患。

　　小编建议

　　吃水果最好还是买回家现切现吃

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