@青岛人，这些海鲜千万别吃！有毒可致命

　　最近正是海鲜大量上市的时候

　　咱们青岛靠海吃海

　　海鲜种类也很丰富

　　其中海螺深受青岛银喜爱

　　也有不少市民喜食螺蛳

　　但螺有很多种

　　最近上市的这种织纹螺

　　长得跟螺蛳很像！

　　但却是有毒的！

　　一颗就能致命！

　　织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

　　其外形特征表现为尾部尖细，长度为1—2厘米，宽度为0.5—1厘米。另外，其壳面常具有1到3条紫褐色或红黄色螺带，表面图案看起来就像织布，螺口处呈白色。

　　织纹螺味道鲜美，是沿海群众喜爱的“下酒菜”。

　　但有些织纹螺种类体内含有麻痹性神经毒素，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，少量食用即可致人死亡，是名副其实的“餐桌杀手”。

　　每年4—9月是织纹螺旺汛期，同时也是织纹螺毒性最强的时候。

　　曾有相关部门检测，由于海洋环境受到污染，织纹螺体内一种叫做“石房哈毒素”的毒性大增。

　　该毒素对人体的经口致死量为0.54-0.9毫克，一颗小小的织纹螺很可能就致人死亡。这是神经毒性，至今没有特效药。

　　误食织纹螺后，如发生中毒症状，应立即自行催吐，马上到医院就诊！

　　如果实在对织纹螺难以割舍，一定要谨慎辨别：

　　以上是可以食用的7种织纹螺。

　　另外，下面这些鱼也有毒，不能吃！

　　虾虎鱼

　　当下，也是虾虎鱼产量最高、毒素最强时期，小编就来教大家怎么辨别虾虎鱼，以防中毒~

　　据了解，目前在沿海可采集到的虾虎鱼类共25种，其中3种有河豚毒素。

　　云斑裸颊虾虎鱼有剧毒，食用2尾可致命↓↓

　　犬牙僵虾虎鱼有毒，但毒力和毒量低很多↓↓

　　拟矛尾虾虎鱼含毒量少↓↓

　　注意！河豚毒素在鱼的全身均有分布，不会因加工而去除。尤以春、夏两季产量较多，含毒素较强。

　　食用有毒虾虎鱼易引发急性中毒，一般潜伏期为0.5—3小时，中毒会首先引起感觉障碍，继而引起运动麻痹。中毒者先感觉手指、唇、舌有刺痛，然后出现恶心、呕吐等胃肠症状，并有四肢无力、严重者全身麻痹等症状。

　　相关部门提醒广大市民：切勿捕捞、买卖和食用有毒虾虎鱼，若不慎误食，出现中毒症状，可立即采取用手抠催吐等前期处理，并赶紧前往医院诊治。

　　另外，云斑裸颊虾虎鱼与安全无毒的弹涂鱼(市民俗称的“跳跳鱼”)非常相似，易造成误食。

　　据专家介绍，此两类鱼在外观上的区别主要有：

　　——头部：弹涂鱼眼突出并能转动，吻尖；云斑裸颊虾虎鱼眼平或者凹，吻钝。

　　——体色：弹涂鱼体蓝褐色或灰棕色，腹部白色；云斑裸颊虾虎鱼体色偏黄，色泽较鲜艳。

　　——侧纹：弹涂鱼体侧上部沿背鳍基部有6—7条灰黑色的横纹，体液粘液相对较多；云斑裸颊虾虎鱼只有三块大棕斑，背部有杂色。

　　河豚

　　2月27日，烟台市牟平区一位卖海货的六旬王姓男子在做鱼时，不慎混进一条小河豚，吃后中毒身亡。

　　河豚肉质细嫩、味道鲜美、蛋白质高、营养丰富。千百年来，在民间一直流传着“不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味”“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”。河豚虽然美味，但是其强烈的毒性却令许多人望而却步。

　　河鲀的毒性主要来自于大名鼎鼎的河鲀毒素。这是一种超强力的神经毒素，是非蛋白质小分子的天然毒素中毒性最强烈的神经毒素之一，至今没有解药。

　　河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏中，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，有些种类的河鲀，精巢、眼睛、皮肤甚至是肌肉都有毒。

　　一条一斤重的河豚鱼体内，能提取出约0.5毫克毒素，这是一个人所能承受的最大毒量。一旦中了河豚毒，首先会唇齿发麻，接着会恶心、腹泻，手脚僵硬，最后全身不能动弹，渐渐麻痹，呼吸衰竭。河豚毒素并不直接作用于心脏，中毒者从头到尾饱受痛苦，但直到临死之前意识仍是清楚的。

　　春天，是河豚鱼从大海洄游到河里产卵的季节。由于体内聚集了大量脂肪和能量，这时的河豚鱼肉质最为肥美。和美味成正比的是，河豚体内的毒素水平，也在此时猛增。尤其是3月28日到4月8日这十来天，是河豚一年中最毒的日子。

　　“河豚肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，方可食用。”业内人士称，食用河豚要沿脊骨剖开鱼体，将皮肤撕下，砍掉头，挖去内脏，将鱼肉在清水中反复洗涤，彻底清除血液。

　　食用河豚鱼出现不良症状，可以用手指催吐，尽量把河豚鱼吐出，以降低河豚毒素的摄入，同时尽快到附近医院进行急救。

　　看完这些，真心觉得，再美味也不敢吃了……

　　还有，青岛人总结了不少吃海鲜的禁忌，一起看看！

　　海鲜哪些部位不能吃？

　　1、螃蟹：蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能吃

　　蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。

　　蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身，可以看到黑色的蟹肠，要去掉。

　　蟹胃：隐藏在蟹盖上的蟹黄里，内有排泄物。

　　蟹心：掀开蟹盖，白色星形片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

　　2、海虾：虾头、虾线不要吃

　　虾头虽鲜却积累大量重金属和有害物质，经常食用有害身体健康。虾线里不仅有虾的排泄物而且影响口感。

　　3、扇贝：尽量别生吃，且需去掉黑色内脏

　　扇贝的裙边可以凉拌或爆炒，但裙边里面藏垢较多，尽量不要生吃！另外，扇贝柱底部黑色的部分是扇贝的内脏，建议不要食用。

　　4、海虹：黑色絮状物属纤维不易消化

　　海虹里黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化，请勿吞食。

　　5、海螺：吃海螺脑导致头疼晕船

　　海螺的苦胆食用过多因个人体质不同，易引起眩晕症状，建议剔除。

　　6、海星：食用过多易过敏

　　很多人吃海星会过敏，所以要谨慎食用。

　　7、鲍鱼：绿色内脏有毒素易引起皮炎等过敏反应

　　鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不建议食用。

　　吃海鲜有哪些禁忌？

　　★海鲜煮不熟含细菌。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

　　★贝类一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素。贝类最好买鲜活的。

　　★海鲜啤酒同食惹痛风。虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

　　★海鲜水果同吃会腹痛。如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

　　★吃海鲜后喝茶长结石。吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

　　原来吃海鲜的学问真不少，get到了这么多知识，以后就可以安心地大快朵颐了~

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