跟着618路逛崂山 公交司机送上最全旅游攻略

　　这里海鲜品种真不少

　　说起崂山的海鲜，大家都会异口同声的说“鲜”！618路从仰口始发站开始，途经大大小小6个码头，以仰口码头、雕龙嘴码头、黄山码头、青山码头最为有名，小海鲜以“鲜”、“活”为特色，鱼、虾、蟹以及虾虎、比管鱼、八带等各种小海鲜都能在这里找到。

　　海蛎子肉炖豆腐是青岛一道比较有地方特色的菜，讲究的就是一个鲜，把新鲜的海蛎子肉与当地特色海水豆腐炖在一起，不需要加什么特别的调味料，既有海蛎子的海鲜味又有豆腐的清香味，味道非常鲜美。八带拌大葱、拌海蜇、清炖黑头、蛤蜊蒸蛋、蒜蓉蒸扇贝、红烧小杂鱼等等，当地海鲜爆炒，红烧、辣炒、做汤，想怎么吃就怎么吃，味道一样的鲜美。农家宴根据个人要求点餐，每人50元、80元、100元不等。

　　季节性海鲜吃个不停

　　季节不同，这里的时令海鲜也不一样。2月底渔港码头开始上梭鱼,但产量不是很多，不少食客为了尝到正宗美味,更是跑到码头港口蹲点。3月开始雕龙嘴码头、黄山码头、青山码头又开始捕捞面条鱼，这是本地入春以来的第一种产量大的海鲜，由于产量大当地渔户会将面条鱼加工成小鱼干。4月底当地鲅鱼也会少量上岸，市民要吃到正宗当地鲅鱼，得提前和渔民定好，或者直接到码头“抢货”。到了7月下旬这些渔民们又开始忙活着捕捞海蜇，每年7月下旬至9月初捕捞海蜇期间，前来品尝“黄山海蜇宴”的各地游客络绎不绝。这里的渔家还制作咸鱼、晒的鱼片、加工的海蛰皮等特色海产品，味道独特，远近闻名。

　　崂山野味丰富多彩

　　这里不光有海鲜，更有本地土特产农产品，春天开始有拳头菜，山蘑菇、老虎芽、马榨菜、黄花菜、崂山参等多种山野菜。农家宴里都少不了荠菜包子、槐花包子、槐花饼子、地瓜面包子、玉米窝窝头、咸鱼饼子等富有崂山特色的食物。这些农家宴基本都是自家女主人或是男主人来做，都具有本地风味，营养丰富。现在是产茶季节，茶农用新鲜的崂山茶嫩芽炒鸡蛋也是一绝。