青岛“网红农品”，美食美味陪您过新春！

新春的脚步越来越近，年味怎么少得了地道好物撑腰？！

青岛“网红农品”重磅集结，从山海田间直达餐桌，把阳光、泥土、海风酝酿的鲜醇滋味，打包成最暖的新年礼！​

这里有「一口鲜润纯粹」的时令果蔬，是四季流转的香甜 ；有「老青岛记忆杀」的特色加工品，是传统手作的岁月香；还有「颜值党必入」的日用手造，把生活小美好藏进细节里～

 扫码海报下方二维码直达生产商官方购买链接，源头直供、买的放心！让这份来自青岛的“网红”年货，陪你温暖过新年。

第二期 | 特色加工食品：实力派申请出战

大馒头、牛肉干、贞波苦肠……从原料筛选到生产加工，从风味把控到包装保鲜，每一道工序都精益求精，每一款产品都经得起味蕾的挑剔与考验。本期17款加工型“网红农品”，牢牢守住农产地道风味。

【王哥庄大馒头】

王哥庄大馒头拥有500余年历史，采用老面发酵、手工揉制、大铁锅蒸制和木柴烧火的传统工艺。和面选用优质的崂山泉水，配方中常加入牛奶、鸡蛋、蜂蜜，造就了其筋道口感和浓郁麦香。成品底部会形成一层焦香的"饹馇"。 馒头造型多样，包括老虎、燕子、福寿桃等上百种花样，并开发出"福、禄、寿、喜"系列产品，融入了面塑艺术，兼具食用性与观赏性，寓意吉祥。已被列为山东省省级非物质文化遗产代表性项目。2025年成功入选"山东百种非遗美食"推荐名单，是该名单中唯一入选的青岛面食。

【城阳流亭猪蹄】

流亭猪蹄风味独特，制作工艺精湛，坚持选用带筋的新鲜猪前蹄，每只重量都经过严格把控，采用三次飞水去腥去油，使用崂山泉水和秘制香料老汤慢炖，促使胶原蛋白析出，形成晶莹蹄冻。核心制作技艺"周氏流亭猪蹄制作技艺"已被列入山东省省级非物质文化遗产名录。流亭猪蹄被评为"青岛十大特色小吃"、"山东名小吃"和"中华名小吃"。2024年被认定为"中华老字号"。

【夏格庄蒜香鸡】

夏格庄蒜香鸡选用肉质紧实的芦花鸡或白公鸡，辅以大蒜、竹叶、胡萝卜和香菜等食材进行腌制，生鸡腌制十小时以上，以确保充分入味。腌制完毕后，采用优质木炭慢火烘烤一个多小时，烤出的鸡肉外皮焦香，内里软嫩多汁，蒜香、竹香与鸡肉的鲜香融为一体。其加工技艺在2023年被列入莱西市非物质文化遗产保护品牌。2025年，成功获评 "青岛非遗美食百佳奖" 。

【莱西产芝贡鹅】

产芝贡鹅养殖基地100多亩，年养殖量3万余只，采用沽水养殖的生长6个月以上的鲜嫩活鹅，配上多种中药食材，现卤现烤，确保了鹅肉的鲜度，成色和自然香气。2025年获评青岛非遗美食百佳奖。

【西海岸海青坳里抹茶花馍】

抹茶花馍由共富海青茶食工坊以非遗技艺融合海青茶创新推出，采用海青镇特有的抹茶粉和精选的面粉、牛奶、蜂蜜制作而成，通过揉、擀、捏、蒸等纯手工传统工序，精心打造出形态各异的抹茶花馍，产品中融入海青抹茶的清新，使得每一口都散发着自然的茶香。2023年，入选“山东手造·优选100”名录，2024年，中国日报社组织俄罗斯、巴基斯坦等海外自媒体打卡体验抹茶花馍制作，获《人民日报》《中国日报》聚焦报道。

【青岛青松牛肉干】

青松牛肉干采用传统工艺制作，不含防腐剂和人工香精，色泽深裸耐看，肉片紧致经络分明，肉干饱满有嚼劲。主打牛肉干、牛肉粒、肉松等品类。2025年认定为第三批青岛老字号。

【城阳惜福镇贞波苦肠】

农品特色：

贞波苦肠系列中的大苦肠以传统手工工艺制作，选用新鲜猪小肠经秘制老汤熬煮而成，口感脆嫩弹牙，清香口感，且越嚼越香，兼具地方饮食文化与健康属性。贞波苦肠依托三代传承的非遗技艺，坚持当日现煮、冷链配送，生产环节采用标准化车间与手工工艺结合，通过ISO认证，确保品质稳定。招牌原味苦肠获第六届全国名厨烹饪邀请赛“推广菜点”。

【即墨女儿村姜产品】

农品特色：

女儿村位于即墨区移风店镇西南，西依大沽河、东临流浩河,沙壤土地、水源充足、光照充足，种植出的生姜富有色泽金黄、皮薄、肉厚、味辣等特点。姜产品中的姜辣素具有强抗氧化和清除自由基的作用，同时姜中含有一种类似于水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对于降血脂，降血压有促进作用。

【崂山樱桃干】

崂山樱桃干选用崂山北宅优质樱珠为原料，采用独特的慢煮慢烘工艺，配料表干干净净只有大樱桃。企业致力于用匠心做“单纯”好果干，以崂山优质鲜果为基础，配以传统浅加工工艺，产品包括樱桃干、金杏干等6大系列，已通过线上平台销售到全国各大主要城市。

【青岛三利绿品匠特色酱菜】

青岛三利绿品匠特色酱菜采用自培育芥菜种子，有机种植方式，传承古法酱菜腌制工艺，使用透气性强传统大瓮，腌制配料选用正宗酱油渣、海盐，纯露天晾晒3年以上，腌制出正宗齐鲁酱疙瘩头。

【青岛农一白菜泡菜】

青岛农一白菜泡菜主打精准工艺，白菜经过20小时腌制、4次清洗和6小时控水，由经验丰富的工人确保抹酱率精准控制在26%±1的标准，以保证风味。生产车间卫生消毒流程严格，产品包装后经X光机检测异物，产品质量过硬、远销海外。生产企业青岛农一食品有限公司作为农业产业化省级重点龙头企业，曾获“青岛名牌”和“山东知名品牌”称号。

【西海岸隆铭牛肉制品】

隆铭牛业专注于高品质肉牛的养殖与加工，主要产品包括冷鲜牛肉、冷冻牛肉、牛肉制品（如牛排、牛肉卷、牛肉干等），肉牛品种以优质黄牛、安格斯牛、和牛等为主，肉质细腻、脂肪分布均匀。牛肉肌间脂肪分布均匀，形成完美的大理石花纹，口感细腻鲜嫩，带有奶香味，不饱和脂肪酸含量是普通牛肉的2-3倍，并富含多种氨基酸和微量元素。获农业农村部农产品质量安全中心颁发"特质农品"称号，这也是全国首个获得此称号的肉类品牌。2025年，隆铭牛业获评省级"肉牛核心育种场"，"隆铭肉牛"产业成功入选《山东省乡村特色产业目录（第一批）》。

【青岛船歌鱼水饺】

青岛船歌鱼水饺首创墨鱼水饺、黄花鱼水饺等特色产品，水饺均为手工包制，皮薄馅大，口感滑嫩细腻，制作上注重原料品质，如墨鱼水饺主要选用“世界墨鱼之王”摩洛哥深海大墨鱼的黄金中段入馅、黄花鱼水饺选用特定规格的黄花鱼、鲅鱼水饺选用青岛沙子口海域的鲅鱼。坚持手工制作，面皮与馅料遵循黄金比例。利用墨鱼汁、南瓜汁、菠菜汁等天然食材调色，打造了黑色、黄色、绿色等多彩外观。获得全球知名认证机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）颁发的 "中国鱼水饺首创品牌"、"中国墨鱼水饺首创品牌"、"中国鲅鱼水饺销量第一"、"中国鱼水饺销量第一" 四项权威认证。2018年，船歌鱼水饺登上了 《舌尖上的中国》第三季，并成为上海合作组织青岛峰会的国宴招待主食。

【波尼亚青岛老火腿】

波尼亚青岛老火腿坚持选用100%猪腱子肉作为原料，该部位肉筋交织，使得成品口感弹韧却不柴，肉感十足，无碎肉拼接、拒绝淀粉填充。果木烤制技艺选用胶东半岛的苹果木进行明火炙烤，使火腿外观呈现枣红色，并带有独特的果木复合焦香。在第38届山东畜牧业博览会上，青岛老火腿荣获产品金奖。核心技艺——"波尼亚果木老火腿制作技艺"被认定为非物质文化遗产。

【即墨老酒】

农品特色：

即墨老酒严格遵循"古遗六法"传统酿造工艺，以泰米、麦曲和崂山矿泉水为原料。其酒液红褐透明，以微苦焦香、醇厚柔和的独特风格著称。即墨老酒营养丰富，被誉为"营养酒王"，富含氨基酸等物质，具有舒筋活血、补气养神等功效，适量饮用对健康有益。1963年被评为国家优质酒、1984年荣获全国酒类大赛金杯奖，也是中国黄酒界首家荣获“绿色食品”称号的品牌。

【即墨妙府老酒】

即墨妙府老酒传承了四千年酿酒历史和三千年"古遗六法"工艺，以北方大黄米、陈伏麦曲和崂山麦饭石矿泉水为原料，其酒液红褐晶莹，口感醇厚爽口，含多种氨基酸和微量元素，有舒筋活血的功效。曾获青岛国际版权交易博览会金奖，遵循的"古遗六法"酿造工艺是省级非物质文化遗产，"自加热黄酒"入选了2023"山东手造·优选100"产品名单。

【崂山果酒】

崂山果酒以北宅樱桃等当地优质水果为原料，用崂山泉水浸润，包括崂山樱桃酒、崂山杏酒及崂山樱桃酒珍藏版，是青岛大崂樱桃谷文旅管理有限公司2023年开始生产的果酒系列，其中樱桃酒酿造主要经过打浆、糖化、发酵、封缸、压榨、陈储、调整等工艺流程，酿造技艺已纳入崂山区级非物质文化遗产。