王哥庄大馒头的守护者——李心兵

　　提起王哥庄大馒头，可以说是家喻户晓，不少家里春节都少不了买上两盒，由于王哥庄大馒头品牌较多，不少人都觉得自己买的王哥庄大馒头食品安全到底合不合格，其实大家完全不必要担心，因为有一帮食药执法人员，在为市民餐桌食品安全把关。

　　李心兵是王哥庄食药所副所长，进入一月份，他的主要工作就是监管馒头加工一条街，从进货凭证，到馒头加工区，再到包装发货，每一个食品安全隐患都逃不过他的法眼。

　　李心兵告诉记者，三四年前，这里的馒头小作坊都是大家说的黑作坊，加工环境脏乱差，就连面粉从哪进的货也很难控制，经过监管，从前的馒头作坊全都成了正规军。

　　经过监管，李心兵发现大部分馒头小作坊都能按照操作规程加工大馒头，可是也有个别小作坊存在着食品安全隐患，这不今天李心兵巡查过程中就发现了问题。

　　跟其他正规馒头加工作坊相比，这家小作坊为了赶工期，把馒头随意摆放在地面上，李心兵当场对发现的隐患进行了制止。

　　为了给王哥庄大馒头把关，李心兵和他同事几乎每天都要来，每个步骤进行检查，层层把关，守护大伙的餐桌食品安全。

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