保障食品安全：办证门槛高 小饭店很无奈

　　食品安全也是备受关注的话题。小饭店、小摊点、小作坊统称为“三小”，它们提供着各种快餐式食品，给大家的生活带来很多便利。与此同时，“三小”也存在着诸如：办证难、监管难等问题，而这些也是人大代表、政协委员关心的热点。

　　40岁的杨同连来自德州，三年前，他租下了这间不足30平方米的门头房干起了小餐饮，一年下来，有六、七万元的收入。

　　临时餐饮许可证的有效期是三个月，旧证到期后，新证还不知道能不能办下来。说起当初办证的经历，杨同连一脸的无奈。

　　青大一路附近像这样的小饭店、小摊点大约有四、五十家，主要经营麻辣烫、拉面、炒菜等快餐生意，大部分都没有办《餐饮服务许可证》。

　　张鸿义委员一直在关注着食品安全问题，通过走访台东、沧口、学校周边，他发现“三小”普遍存在经营不规范、办证难等现象。

　　按照相关规定，小饭店、小摊点办理《餐饮服务许可证》，除了从业人员要经过上岗培训、办理健康证外，对场地、设施设备也有严格要求。

　　由于“三小”流动性强，监管确实是个难题。张鸿义委员建议，应根据实际情况设定条件，给符合条件的“三小”上“户口”。

　　除了小饭店、小摊点之外，另外一个“三小”就是小作坊。他们在办理《食品生产许可证》时，也面临同样的问题。

　　于殿香代表认为，散装食品长期暴漏在外面，卫生安全难以保证，市场上的散装食品应尽快改成速装销售，上面注明产品的相关信息。