金家岭市场所：“四步一问”工作法  抓住创城关键“穴位”

　　为迎接省食品安全市复审工作，金家岭市场所群策群力，总结高效工作方法，调动各方力量，提高协同性，吹响创城“冲锋号”。群策群力，统一工作思路

　　“行动之前，先把标准、流程弄清楚，行动才能高效统一！”金家岭市场所所长牛绍辉在和管片人员共同研究如何结合区域和食品行业特点做好创城工作时提出。各管片人员纷纷提出目前遇到的困难并介绍在实际工作中行之有效的工作方法，形成统一认识和工作标准，为全所做好下步具体迎检工作做出指导。

　　“四步一问”，规范检查动作

　　金家岭市场所涉及创城业户700余家，数量多、范围大，如何尽快提高工作效率是创城工作的关键“穴位”。探索实行“四步一问”工作法，确保全面细致无缝隙覆盖检查。

　　一步走看公示。看公示牌是否张贴在显眼位置，是否有原料、承诺书等公示，是否营造创城气氛等；二步走看卫生。看店内是否有三防设施，是否有消毒设备，是否卫生清洁，垃圾是否及时处理；三步走看“不得”。不得无证照经营，不得无健康证从事食品经营，不得超范围经营凉拌菜等；四步走看材料。是否严格履行进货查验义务和索证索票并记录，是否消毒餐具并记录。一问：询问商家是否知道创建食品安全城市复审工作，是否落实食品安全主体责任。

　　开展集中专场培训，掀起创城热潮

　　10月10日、11日两天分别对银盛泰、易乐广场、大拇指、同兴路、大润发等多个区域业户集中进行食品安全培训，讲解复审检查标准，集中发放宣传海报、发放培训证、签订食品安全承诺书等，让市场主体广泛参与到创城中，从“要我好”变为“我要好”。培训会后，大家立即行动，清洁店堂、后厨环境卫生，在辖区掀起创城热潮。

　　青岛新闻广播融媒记者：林才仟  通讯员：周文静、季晨雪