黑科技助力舌尖上的节约

　　菜品定量配比、机器人小锅鲜炒、智能光盘套餐……这样的“智慧食堂”已经在即墨区广泛推广,运用科技手段再造采购、生产、销售全流程,通过精准定量、科学配比，引导节约用餐,遏制舌尖上的浪费。

　　在即墨区国际陆港的一家智能机器人餐厅里记者看到，六台炒菜机器人从十一点便忙碌起来，餐厅所用的原材料，都是在机器人中央厨房进行加工、定量配比，和传统厨房的人工配菜烹制不同，这个餐厅的每份菜品可以精准到克，用餐的员工只需要将配比好的菜品原料放入机器人，关闭大门，机器人就可以自己转动,五分钟左右的功夫，鱼香肉丝、日本豆腐等菜品就烹制完成。

　　目前，即墨区在四个商务写字楼相对集中的区域，推广智能中餐机器人系统，每天就餐人数在1500人次左右，小锅鲜炒、定量出品，按需炒菜，在确保口味的同时，也在最大程度上避免了食物浪费。

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