青岛家长速看！不符合这个标准的儿童零食千万别买！

六一儿童节即将到来，

给孩子购买零食作为节日礼物再正常不过。

但同时，

购买零食也不是一件容易的事。

这背后，隐藏着儿童零食行业标准缺失，

乃至零食可能存在的多油、多盐、多糖，

缺乏营养等不利于儿童健康成长的难题。

5月17日，

中国副食流通协会正式发布国内首份

《儿童零食通用要求》团体标准

（T/CFCA 0015—2020），

该标准将于今年6月15日正式实施！

《儿童零食通用要求》团体标准发布单位、中国副食流通协会会长何继红指出，《儿童零食通用要求》是我国第一项专门关于“零食”的标准，同样也是关于“儿童零食”的第一项标准。

该标准的发布实施将对儿童零食市场的规范、认知起到一定的积极作用。对儿童零食市场健康发展起到指导作用，填补国家标准的空白，最终推动国标的进程。

起草人员之一陈志峰介绍，此次新标准首次将“零食”的定义描述为：零食（snack food）是指正餐以外，用于补充营养（或平衡营养）、放松悠闲、愉悦心情的食品。

此外，这次的新标准首次提出“儿童零食”的定义，区别于普通零食，儿童零食指适合3～12岁儿童食用的零食。

儿童零食不能含有反式脂肪酸。“也就是说，含有人造奶油、氢化植物油等原料的食品，大概率会出现反式脂肪酸，家长要特别注意营养成分表。营养成分表中，会标明是否含有反式脂肪酸。” 陈志峰说，“原料经过氢化工艺生产的一些油脂，譬如人造奶油这些产品就有可能会有反式脂肪酸。以植脂末为例，能让产品的口感更顺滑。但反式脂肪酸对人体是有一定危害的，对儿童影响生长发育，对成人增加心血管方面的患病几率。”

不能使用经辐照处理的原料。“我们常说的一些方便面的蔬菜包，会经过辐照工艺处理。通常都会明确标注出来。”陈志峰回应妈妈们的疑惑，辐照工艺，是一种比较常见的灭菌工艺，能延长产品保质期，但是对产品营养素有影响，某些情况下会对蛋白质也有影响。

辐照处理的食品虽然不会有放射性危害，但会破坏食品中的营养成分，造成营养素流失，不能满足儿童的营养需求，所以，我们明确规定了工厂用的原料，不能使用辐照工艺。

少盐少糖少油。该标准还针对儿童健康饮食，提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值 （生产企业根据产品类别自行规定限值）。

包装结构的设计还充分考虑儿童的安全性，在儿童使用过程中不应对其产生伤害，如割伤、误食等风险。

　“儿童零食行业最大的问题就是生产者、消费者都欠缺营养健康的理念，生产者销售者在无标准的情况下炒概念、贴标签，让消费者跟着广告走。”据中国农业大学食品学院副教授朱毅介绍，《通用要求》属于团体标准而不是国家标准，不是强制实行的，只是一种推荐标准，团体标准出台不等于从此规范有序，“但是总算有了一个规矩，肯定是有积极作用的”。

对于《通用要求》的权威性，中国副食流通协会会长何继红表示，团体标准发布实施后，会对规范儿童零食市场起到积极作用，该协会还将推动团标成为国标。

据中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员孙娟娟介绍，根据《儿童权利公约》，儿童系指18岁以下的任何人。具体到儿童食品，从科学和监管的角度判断，是要求这类食品能够满足儿童，尤其是婴幼儿的饮食需要。

朱毅认为，目前对食品安全的监管力度很大，“包括儿童喜欢吃的零食，但依旧缺乏对儿童零食类别有针对性的监管措施”，亟待推出类似婴幼儿奶粉、辅食那样的监管条例，“或者科普先行，让消费者懂得筛选，促使生产者充分考虑消费者的安全和健康”。

来源：青岛日报

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