爱青岛·我要说|生冷食品可以正常售卖了吗？市市场监管局这么说

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　　近日，随着复工复产工作的有序推进，很多行业渐渐复苏。对于很多餐饮商家，能否售卖生冷食品是十分关注的问题。

　　市民张女士经营一家餐饮店，前段时间，她看到暂停生冷食品制售的通知，什么时候可以正常售卖生食，张女士一直在等消息。

　　4月13日下午，记者咨询了青岛市市场监管局，餐饮服务食品安全监管处顾处长表示，他们已于2020年3月3日下发通知，恢复部分生食水产品经营，现榨果蔬汁等自制饮品和非冷荤类食品可以正常售卖，冷荤类食品的制售目前还没有放开。

　　顾处长进一步解释，火锅店生食的肉和海鲜，凉拌猪头肉、凉拌海蜇等是不允许的。

　　同时，市场监管局提醒商家，要注意加工制作至消费者食用之间的温度、时限等保质要求，建议市民尽量少食用生食类食品，以加热后食用为宜。

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　　(爱青岛/青岛网络广播电视台记者：姜昌健)