实拍河套大集 浓缩时间与海的鲜味“干货”满满

　　“小老虎，咕嘎咕嘎两毛五。”70后80后你

　　小时候玩过“泥老虎”吗？

　　新年快到了，腊月二十四开市的河套大集，人气火爆。这里地处胶州湾海岸线中间，左靠红岛，右临大沽河河口，冬日里胶州湾的各种干、鲜鱼获在这里集结。按照当地习俗，小年过后到正月十五，渔民们一般不再出海捕捞，因此这里的最后一批活海鲜格外抢手。为了留着海的鲜味，两千多年来胶州湾沿岸渔民们一直以晾晒鲜鱼、鲜虾的方法留住海的味道，许多干鱼获都是渔民自己晒(腌)制，浓缩了时间与大海的鲜香，别有一番风味。

　　红岛蛤蜊肉与韭菜一拌，再来瓶啤酒，就一个字“鲜”！

　　连年有余(鱼)。

　　喜庆的福字是腊月集市上的主角。

　　铜烛台。

　　正月里挂在家中堂屋，书写上家谱的“主子”。

　　海蜇皮拌白菜丝，青岛正月里凉菜主角之一。

　　干“老板鱼”(学名：孔鳐)，炖汤之上品。

　　鲅鱼鱼子干，除了贵没有任何缺点。

　　干鱿鱼与干钻子鱼，用火微烤下酒绝配。

　　鲜鲈鱼。

　　墨鱼。

　　干海鲜中的珍品，干皮皮虾肉，价格吗……(要能晒成干，原料鲜皮皮虾至少要40元一斤以上的标准)

　　扇贝柱。

　　金钩虾米。

　　腌制的咸鲅鱼。

　　红岛牡蛎。

　　“假鲍鱼”(学名：水泡蛾螺)

　　活海蟹。

　　胶州湾四小海鲜之一的鲜末货。

　　海鲜市场人头攒动。

　　最后，恭喜发财！