猪肉价格比去年同期贵四成多 预计将继续上涨

　　8月4日记者获悉,日前山东省畜牧总站发布了7月22日至7月28日山东省畜产品市场行情分析,据统计,这一时间段里我省生猪价格再创新高,生猪平均价格为19.17元/公斤,同比回升49.77%；猪肉价格31.60元/公斤,同比升高45.69%。

　　7月22日至7月28日,据全省26个集贸市场价格定点监测,我省生猪价格继续上升,全面向上,再创新高。我省生猪平均价格为19.17元/公斤,同比回升49.77%,环比回升0.31%。猪肉价格向上,为31.60元/公斤,同比升高45.69%,环比回升0.54%。

　　价格上涨最为明显的是仔猪。仔猪价格继续向上,当前仔猪价格为45.03元/公斤,同比上涨98.28%,环比升高1.51%。由于母猪短缺以及后市涨价预期,仔猪价格涨幅明显大于猪价涨幅,仔猪成本已经超过生猪育肥成本的一半以上,自繁自养与外购仔猪育肥利润将显著拉开。

　　畜牧专家认为,进入8月,猪肉需求将逐步增加,但出栏量环比将继续下降,据我省1100余个规模猪场监测数据显示,截至7月末,监测生猪出栏同比下降38.94%,环比下降15.69%,供需缺口将进一步扩大。

　　从当前生猪产能现状来看,我省生猪、仔猪和能繁母猪存栏也是趋于持续下降,供求紧张态势依然。据我省1100余个规模猪场监测数据显示,截至7月末,监测生猪存栏同比下降36.27%,环比下降0.25%；仔猪存栏同比下降40.10%,环比下降0.04%；能繁母猪存栏同比下降41.68%,环比下降3.13%。

　　后市预判,以生猪、仔猪和能繁母猪对应生猪出栏间隔分别为3、6、10个月的时间差计算,2020年4月底之前生猪出栏量将保持下降趋势,意味着供给收缩将进一步显现,肉价预期持续向上,预计8月肉价将维持上行。