眼见为“食”：市食品药品检验研究院 邀请市民走进检测室

　　食品检测对于很多市民来说，越来越熟悉了，很多农贸市场，都有快速检测的服务，但是，最专业的食品检测，还是有点神秘的。接下来就带您开开眼界，市食品药品检验研究院，邀请市民走进了神秘的食品检测室。

　　蒋万枫是食品检验部部长，也是我们生活在线的老朋友了，三年时间为眼见为“食”节目检测了上百批次的食品，而这些只是占据了食品检验部年检测量的一小部分。

　　食品药品检验研究院食品检验部可以检测33大类食品，2000多个品种，5000多个项目，包括了市民日常接触的所有食品，只不过由于检测都是在专业实验室进行的，所以大家伙对于这么专业的项目还没法近距离了解。

　　蒋部长说，农药残留是检测人员日常监测的重点，也是市民最关心的，只不过大家也没有必要谈药色变，只要使用得当，并不会对身体健康造成危害。

　　专家提醒市民购买蔬菜回家后，最好用清水冲洗，或是用热水浸泡，这样会降低农药残留，另外，市民在选购时也要特别注意。

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