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老板,来个烤韭菜!得嘞,不过吃的时候您要注意这5点

2019-04-17 14:15 来源:青岛食品药品监管

  韭菜又有“洗肠草”之称

  富含纤维,可预防习惯性便秘

  还可辅助清除消化道中某些杂物

  适量食用有益身体健康

  但是提醒大家,春季吃韭菜

  小伙伴们应该注意这些!

  1

  不应生食韭菜

  韭菜既不可加热时间过久又不可生食,因韭菜纤维素较多,不容易消化,而且食用部分离地面较近,易受微生物、寄生虫卵的污染,不宜生食。

  2

  不能隔夜吃

  熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。

  3

  不可与菠菜同食

  韭菜不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。

  4

  不应与蜂蜜同时食用

  韭菜含有丰富的维生素C,和蜂蜜同食,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。

  5

  食用时不应加热时间过久

  韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这部分营养成分被破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热。

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