有口福了！崂山春茶上市，五招教你买对茶

　　误区一：采摘越早越好

　　大家对春茶认识最严重的误区就是都认为越早采摘的春茶品质越好，其实并不是这样的。

　　茶树经过了冬季3-4月的休养，深埋土里的根系吸收到的矿物质养分十分饱满，使得春季萌发的茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软并含有丰富的维生素等营养物质，香气强烈，滋味鲜爽，变化丰富。并且春季茶树一般无病虫危害、无污染，因此在”头春“采摘的茶叶品质，往往是一年中最佳的。

　　而“头春”，并非“早春”。只要是在春天第一波长出，第一次采摘的，都算是头春茶，并不是说越早采摘的越好。

　　误区二：明前茶最好

　　古时，人们将春茶划分为“社前茶”、“火前茶”、“雨前茶”，分别指代在春社前、寒食（清明）前、谷雨前采摘的茶叶。

　　现在很多人笼统地认为只要是在清明节采摘、制作的茶都叫做明前茶。其实不然。

　　明前茶是我国江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍、普洱等则不存在明前茶。

　　虽然云南、贵州、四川、等地区的春茶也是清明节前采制，但也不能称之为明前茶。因为西南茶区和华南茶区的大部分区域地处中国南部，开春气温回升早，每年往往是在春节时就已经开始采茶。

　　误区三：越新鲜越好

　　一般新茶刚采摘归来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更轻易诱发胃病。因此新茶将其存放半个月以后再喝才是最好。

　　民间有“明前茶，贵如金”的说法。在北方茶区日照，因为越冬期长等因素，气温回升慢，明前茶可遇不可求。

　　人间四月采茶时，但咱们崂山却是个特殊。

　　由于地理因素和茶树品种比较特别，所以崂山的早茶是全国同纬度地区，较早飘香的。因此，当其他人还在等着春茶上市的时候，咱们都已经在品尝这春天里的第一杯鲜芽了。

　　误区一：越贵的茶越好

　　茶的价格由品质和级别决定。

　　新茶中茶多酚、咖啡碱含量较高，容易对胃产生刺激作用。

　　误区三：饭后喝茶最好

　　饭后马上喝茶容易影响人体对铁质和蛋白质吸收。

　　很多发酵程度高的茶反而会助眠。

　　误区五：茶能醒酒

　　喝茶能加速体内酒精的分解，但同时会增加肝肾负担。

　　绿茶、红茶等并不需要这道工序。

　　误区七：一杯茶喝一整天

　　长期浸泡容易使茶中的重金属析出，不利健康。

　　茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。