边喝咖啡边读书 实体书店在新模式下迎来复苏

　　由安娜别墅改造的文脉·青岛书房是对书店的另一种创新,通过百年建筑和书纸飘香联结起城市的历史与现实。

　　在如是书店,顾客不仅可以挑书看书买书,也可以到文创区买文创产品,还可以到咖啡吧享用咖啡和其他轻餐饮。

　　我们书店内上下两层都满满地堆放着各种图书,如今这种传统书店在整个青岛也是屈指可数。

　　书店是什么?过去,我们可以说它是卖书的地方,如今,我们很难给它下一个简单的定义。

　　日前,2019中国书店大会公布的数据显示,去年实体书店规模扩张惊人,各地书店掀起了开店热潮,开店数量最高的年度新增店铺达100家以上。在经历了寒冬期之后,实体书店释放出回暖、复苏的信号。

　　在青岛,近几年,“书+文创+咖啡”已经成为书店业普遍采用的模式,是新书店迅速崛起行之有效的路径,也是老书店转型的方向。甚至可以说,改头换面后的新书店,已经代替老书店,慢慢变成我们默认的书店的样子。

　　旧貌换新颜,书店悄然转型

　　“我们,是一家书店。”如果非要有一个店训的话,马一愿意这样介绍他的我们书店。它的确是一家书店,并且只是一家书店,除了卖书,没有别的。

　　我们书店位于昌乐路天福文化新天地三楼,没有沿街可见的招牌,若非已经知晓其存在、锁定其位置,闲逛时很难随机地发现它,多半是路过门口说一句:“这里还有个书店!”然而这样看似隐秘的一家书店,已经维持了10年以上。

　　书店选在这里主要是因为租金低。2008年,马一从北京一家出版社辞职回到青岛,逛了几家民营书店后,发现做特价学术书的偏少,于是开始寻找房子打算开店,原想开在大学周围,因房租过高放弃,最后选择了昌乐路文化市场。

　　店里上下两层,四面皆书,顾客到这里只有一个目的:买书。这是一家特价书店,以文史社科类为主,选书标准在另一位合伙人马胡子的脑袋里,他比马一早十年进入图书行业,乐趣是从上千上万种书中找到有价值或者被人忽略的那些。

　　我们书店符合我们对传统书店的记忆,或者可以说,它代表了书店本来的样子。然而时至今日,这家书店却成为一个颇显另类的存在。“现在还有人开书店!”马一不止一次接收到这样的疑问,这个疑问尤其指向他这家这种只卖书的书店。实际上,在昌乐路文化市场,类似书店都陆续关门了,除去售卖特殊图书的书店,单纯靠售卖各类图书为生的民营综合性书店也就剩下这么一家。即便范围扩大至整个青岛,它可能也找不到几个同伴。

　　但是,我们不能因此认定书店业即将消亡。因为倒下的书店多,起来的书店也多。只是新兴的书店早已脱离传统书店的模式,变成另一番模样。

　　如是书店于2015年在国信体育馆开业,如今已成长为青岛民营独立书店中的佼佼者。安东是如是书店的联合创始人,谈到书店创立的初衷,他认为是“青岛到了有这么一家书店的时候”。这是一家什么样的书店呢?安东称之为文化综合体,或者综合性文创书店。显而易见,在这个定位中,文化创意被摆在了至关重要的位置。

　　图书区、文创区、咖啡吧各占一隅又融为一体,面积多达1600平米,仅从外观来看,如是书店无论体量还是布局,都跳出了我们对民营独立“小而密”的刻板印象。它有不错的人气,到店的顾客并非只有买书一个目的,他们既可以流连书架之间挑书看书买书,也可以到文创区买文创产品,还可以到咖啡吧坐一坐,阅读、聊天或办公,这里提供咖啡和其他轻餐饮。

　　事实上,近几年,“书+文创+咖啡”已经成为书店业普遍采用的模式,是新书店迅速崛起行之有效的路径,也是老书店转型的方向。甚至可以说,改头换面后的新书店,已经代替老书店,慢慢变成我们默认的书店的样子。

　　跨界求生存,“副业”占大头

　　改变是被逼出来的。书店业一度深陷寒冬,进入2000年以后,网络购书的兴起、电子化阅读的趋向以及阅读习惯的逐渐流失,一步步将实体书店拉入困境。不改变,民营独立书店难以存活。

　　薛原从2013年起策划出版《独立书店,你好!》系列图书,第一季出版后,书中所记述独立书店大约有三分之一已经倒掉。接下来两年,第二季和第三季持续出版后,书中所提书店也有倒闭消息传来。但是也有新生,第三季中还收入了一些新开的或转型的书店。

　　那正是书店业发生巨变的几年。薛原认为,“如果只以传统的卖书为营业方式,倒掉是正常的,不倒掉反而是不正常的。”正是在这一轮洗牌之后,实体书店开始回暖了,其中一个信号是:2014年,国内实体书店图书销售数量和销售额实现了3%以上的增长,增长率超过了网上书店。与此同时,实体书店的数量也在增长。从中国台湾的诚品书店到南京先锋书店、广州的方所书店,一些书店业先驱者和革命者已证明“书+文创+咖啡”的可行性,这种模式随后在全国各地被复制,包括青岛。

　　在某种程度上,“书+文创+咖啡”的经营模式拯救了书店。安东透露,如是书店三成盈利来自图书销售,七成来自文创产品和咖啡餐饮销售。“如果达不到这个比例,书店想生存很难。”这也是业内普遍认同的一个规律。

　　经营模式相似,是否意味着同质化?安东认为,不必担心书店同质化,因为在相似框架之下,每家书店在内涵上有很大差别,既有核心优势,也能多元扩展,书店才有竞争力。如是书店的投资人一直做少儿教育,图书与少儿教育的结合自然而然地成为如是书店的特色和强项,它也使如是书店成为一个全家人都可以逛的地方。此外,如是书店还涉及了美术馆、剧场、餐饮项目、酒吧等诸多项目。书店之余其他项目,作用等同于“品牌形象、流量入口”。

　　“不要被书店的概念所限制。”安东说,开业四年来,如是书店一直在寻找更适合的经营方式。书店多元业态的融合,或许可以理解为“混搭”或“跨界”,而每一种尝试都具有实验色彩。

　　在曲阜路和浙江路交叉口,由安娜别墅改造的文脉·青岛书房是对书店的另一种创新。在某种程度上,它的魅力和名气来自建筑本身:百年建筑,书纸飘香,想想就觉得浪漫。

　　广西路以北,以浙江路为轴向东西方延伸,总共约一平方公里的区域内,一个新的城市文化聚集区悄然形成,它被称为青岛老城区的“一公里文化圈”。美术馆、博物馆、书店、俱乐部等各类本土文化被深入发掘,青岛书房也包括在内。青岛书房创始人马春涛认为,“安娜别墅见证了青岛的百年沧桑,青岛书房是对安娜别墅的活化,以书为媒介,联结这座城市的历史与现实。”

　　马春涛表示,“青岛书房与其他书店的最大不同是,要把当地文化做得更加极致。”书房二楼有一个青岛文库,专门展示从各处收藏的关于青岛历史的老书,不少是绝版图书。此外,各种关于青岛的图书汇集在青岛书房,这些图书出版后的首发空间也是这里,“希望无论是本地居民还是外地游客都形成习惯,需要青岛相关的图书第一个想到的是青岛书房,而不会是其他书店。”

　　历史与文化是书店的一个切口,在此基础上,青岛书房也将图书销售、文献收藏、公共展览、文创设计、啤酒广场、旅游推广等业态集于一身,探索多元经营。