首页 >  新闻 >  微广电

羊肉加一物,关节不痛,手脚不凉!秋冬滋补必备!

2018-11-10 16:15 来源:青岛新闻广播FM1076

  天气越来越凉

  常关节痛、手脚冰凉的朋友可难受了

  秋冬滋补必备的羊肉加一物

  不仅营养美味

  还能温经活络

  现在就开始吃准没错!

  羊肉的四大功效

  1温中健脾

  天气一凉,脾胃虚寒的朋友易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温,能温中健脾,现在开始把脾胃补一补,冬天就没那么没难受了。

  2增强抵抗力

  人们常说:“要想长寿,常吃羊肉。”羊肉肉质细腻,富含蛋白质和维生素,脂肪还不会被人体吸收,常吃能提高身体素质,增强抵抗力。

  3补肝明目

  羊肉有益血、补肝明目的功效。

  4促进脂肪代谢

  秋季胃口大开管不住嘴,一不小心就补过头了,不如常吃些羊肉,驱寒又滋补,还不怕胖!

  补血祛寒,女性朋友要多吃

  羊肉富含左旋肉碱,是脂肪的“搬运工”,能有效促进脂肪代谢。科学“贴秋膘”,怎么能少得了羊肉?

  与男性相比,冬季女性朋友更容易因气血虚而手脚冰凉。羊肉是驱寒佳品,铁含量也十分丰富,常吃既能御寒,又能改善气血虚的问题,皮肤红润,时时都有好气色。天凉了,女性朋友可以多吃些!

  这些人不宜吃

  羊肉性温,嘌呤含量较高,所以肝炎、痛风患者最好不要多吃,以免加重病情。

  孕妇、小朋友和易上火的朋友可以适当吃一些羊肉进补,但可不要贪嘴喔!

  如何挑选新鲜的羊肉

  1看:看颜色、看纹路

  羊肉纹路较细,分布均匀,瘦肉之间也会有丝丝肥肉。新鲜的羊肉颜色呈鲜红色或淡粉色,暗红色和发灰发白的肉都不好,一定不要买。

  2闻:闻气味

  我们都知道羊肉有一股羊膻味,买羊肉的时候得好好闻闻,如果夹杂着一些腐臭味可千万别买了。

  3摸:试弹性、水分

  买羊肉时要摸一摸,好的羊肉肉质有弹性,有少量水分。那些肉质松软、一按就出水的,最好别买了。

  放上这两物,膻味去无踪

  羊肉的膻味主要来自于脂肪中的石碳酸成分,所以不太能接受膻味的朋友可以选择脂肪含量较少的羊腿、羊里脊和羊腰肉。

  烹饪羊肉前,用料酒和小苏打腌制一下,加些食盐、白糖调味,用清水拌匀。等羊肉充分吸收调料之后,膻味也去除了。

  羊肉加一物,营养又美味

  1羊肉+萝卜

  羊肉和萝卜是冬日炖汤的最佳搭档!羊肉驱寒,萝卜性凉去火,还能解腻助消化,一起炖汤美味又营养,补充维生素和蛋白质,有效提高人体免疫力。

  食材:

  萝卜500克,羊肉250克,植物油

  料酒、酱油、盐、白糖、白胡椒适量

  陈皮、葱,姜少许

  步骤:

  1.将羊肉切块焯水,撇去浮沫、洗净血水备用

  2.换一锅水烧开,放入羊肉,加入适量葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒炖煮半小时

  3.放入萝卜块煮熟,加入适量食盐即可

  2羊肉+黑豆

  羊肉和黑豆均能补气养肾,滋阴补阳,男女都适合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆汤,驱寒气色好,还能美容抗衰老。

  食材:

  羊肉1000克,黑豆100克

  当归6克,桂圆少许

  步骤:

  1.羊肉腌制后焯熟,黑豆浸泡12小时备用

  2.将食材放入沙煲里,加入适量清水,炖煮3小时,加入适量食盐调味即可。

  3羊肉+生姜

  秋冬季节寒气入侵,正是关节炎高发的时候。生姜辛辣,祛湿寒,和羊肉一起煮汤温经活络,有关节问题的朋友现在开始多喝一些羊肉生姜汤,冬天会舒服很多。

  食材:

  羊肉500克,当归、生姜适量

  料酒、味精、食盐、香葱、孜然少许

  步骤:

  1.羊肉切块焯熟后捞出,清洗干净血沫,生姜、当归洗净备用

  2.将羊肉、生姜和当归放入锅中,加入适量清水和料酒大火烧开,再用小火煮20分钟,加入食盐、香葱和孜然即可。

  没想到吃羊肉这么好

  赶快吃起来

  冬天再冷都不怕了!

平台集群 : 青岛网络广播电视台 - 爱青岛手机客户端 - 爱青岛新媒体电视