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西瓜竟然也会“中暑”?遇到这样儿的千万别买!

2018-08-11 16:01 来源:青岛食品药品监管

  网友@我有一颗圣诞树发微博称:

  咬秋的瓜,真是不敢吃了。自己会吐泡,大家知道这是怎么回事吗?

  见状

  大家开始纷纷调侃

  很多网友认为是西瓜中暑了

  可能是西瓜中毒了!

  这是螃蟹变的西瓜精!

  西瓜不小心喝了肥皂水!

  淘气的网友你们够了

  ……

  在网上搜索了一下

  发现有很多人曾买到过“吐白沫”的西瓜

  这是咋回事

  食药君带大家一起看看真相究竟是啥

  西瓜吐白沫的真相

  其实,一般是瓜瓤腐烂,才会往外流水。对于网友猜测西瓜因为打了催熟剂或糖精才会这样,这是不可能的,像这样的天气,西瓜根本没必要人为催熟,更不用打糖精增加甜度,瓜农还担心天热西瓜长得太快呢。

  而对于一些网友关于是否有人打了“膨胀剂”的疑问,也不大可能,因为打针就得有洞,细菌就会进去,这样的瓜就更难保存,烂得更快。

  我们仔细看瓜身,确实能看到小孔。这孔很小,消费者挑瓜时很难注意到。这个孔,可不是像网友想的那样,是人为扎的。应该是瓜未成熟时碰到秸秆之类的硬物,不小心被扎了孔。这种情况,属于常见的。在瓜成熟的过程中,细菌从小孔里钻入瓜瓤。天气热,细菌繁衍加剧,微生物和糖分就开始向孔外排出分解物,也就是网友看到的白色泡沫。

  所以真相是:西瓜口吐白沫,是瓜身有伤口,在高温下西瓜瓤肉腐烂发酵,内压高于外压而产生。请大家购买西瓜时,千万不要购买有伤口的西瓜。

  怎么挑西瓜才能避开烂瓜呢?食药君为大家支几招!

  1、看外观

  看瓜外表有无破损,有无霉变的斑点。

  2、听声音

  轻拍西瓜,若发出清脆的声音,说明瓜新鲜,如果声音很闷,说明瓜熟过了。

  3、看藤蔓

  瓜的一端有一截瓜柄,如果颜色鲜亮光泽,那瓜新鲜。如果瓜柄发干,甚至显黄色,那就太熟了。

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